取り分け幼児食・ぶりのそぼろかけごはん レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりの切り身 ２切れ
- a)塩 適量
- b)サラダ油 大さじ１
- c)酒 大さじ１
- c)しょうゆ 大さじ１
- c)みりん 大さじ１
- d）ごま油 小さじ1/2
- d)小麦粉 小さじ1/2
作り方
- 1 ぶりの切り身に、a)塩を振って１０分程度置く。
- 2 フライパンにb)サラダ油を熱して、ブリを焼く。表裏に焼き色を付けたら、c)の調味料を全部入れて煮立たせる。
- 3 煮汁をブリに絡めながら煮詰め、照りが出てきたら火を止め、キッチンペーパーで余分な煮汁を拭き取る。
- 4 ブリの皮を外し、身をほぐす。
- 5 d)の調味料を入れて、まんべんなく混ぜる。混ざったら火にかけ、ヘラなどで細かくしながら２〜３分炒める。
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