やまと芋のとろろ、だしたっぷりでおいしい♪ レシピ・作り方

Name: やまと芋のとろろ、だしたっぷりでおいしい♪
Total time: 15 min
Yield: 3～5
Ingredients: やまと芋 250グラム1本; 鰹節パック 3グラムの1袋; 鰹節で取っただし汁 大さじ3; 卵 1個; めんつゆ 小さじ1; お湯 （めんつゆをのばす用） 大さじ1; 醤油 小さじ1; 万能ネギ 2本; 刻み海苔 適宜

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約15分
500円前後

ponta634

マグロ無しのとろろです。しっかり鰹節のダシが効いておいしくできました。

みんながつくった数 12件

材料（3～5人分）

やまと芋: 250グラム1本

鰹節パック: 3グラムの1袋

鰹節で取っただし汁: 大さじ3

卵: 1個

めんつゆ: 小さじ1

お湯　（めんつゆをのばす用）: 大さじ1

醤油: 小さじ1

万能ネギ: 2本

刻み海苔: 適宜

作り方

1

1.鰹ぶしパックを小さなすり鉢ですり、節粉にします。
2.ボールにやまと芋のすったものと、節粉、卵、だし汁を入れて、菜箸でしっかり混ぜます。粘りがあるので混ざりにくいです。
2

3.しっかりまざったところに、めんつゆのお湯でのばしたものを入れて良く混ぜ、醤油は味をみながら加減して入れます。
3

4.器に流し入れ、万能ネギと刻み海苔を散らせば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鰹パックそのままでもおいしくできますが、すり鉢で粉にした方が風味が良くなります。

きっかけ

マグロが無かったので、やまと芋だけですが、節粉とめんつゆ、卵でおいしく出来ました。

公開日：2011/12/03

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。