鱈、鶏モモ肉、キャベツなど具だくさんの寄せ鍋♪ レシピ・作り方

Name: 鱈、鶏モモ肉、キャベツなど具だくさんの寄せ鍋♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 鱈 3切れ; 鶏モモ肉 1枚; キャベツ 3枚; 長ネギ 3本; しめじ、えのき、まいたけ、椎茸など数種類 たくさん; ウィンナー 5本; 豆腐 1丁; さつまあげ、揚げボールなど 3～5個; 酒 大さじ1; 生姜 大きめひとかけすりおろして

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約30分
1,000円前後

ponta634

具だくさんの寄せ鍋で、スープには味を付けず、酒と生姜のすりおろしを入れ、銘々でポン酢醤油やめんつゆに、ゆず七味などを入れて食べます。

材料（5人分）

鱈: 3切れ

鶏モモ肉: 1枚

キャベツ: 3枚

長ネギ: 3本

しめじ、えのき、まいたけ、椎茸など数種類: たくさん

ウィンナー: 5本

豆腐: 1丁

さつまあげ、揚げボールなど: 3～5個

酒: 大さじ1

生姜: 大きめひとかけすりおろして

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作り方

1

1.土鍋に、鶏モモ肉、キャベツの大きめザク切り、ネギの斜め切り、きのこ類をぎっしりと並べて入れます。
2

2.水800ccを注ぎ、中火に掛けて煮込み、野菜が煮えたら、熱湯を掛けてあくを取った鱈のぶつ切りとウィンナー、さつま揚げを入れ、酒と生姜のすりおろしも入れて煮込みます。
3

3.最後に豆腐を入れてひと煮立ちしたら出来上がりです。
卓上コンロに乗せ変えて弱火で加熱しながら食べます。
味付けは、具材のダシだけですので、銘々でポン酢醤油やめんつゆでどうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材から、おいしいダシが出ますので、それぞれが好みでポン酢醤油やめんつゆで召し上がって下さい。ここにうどんを入れる時も有ります。

きっかけ

鱈とモモ肉に、キャベツ、きのこなどたっぷりの具材で寄せ鍋にしました。酒と生姜のすりおろしも入って、あったまります。

公開日：2011/11/30

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。