豚バラ、鱈、ほうれん草の塩こうじ鍋♪ レシピ・作り方

Name: 豚バラ、鱈、ほうれん草の塩こうじ鍋♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 豚ばら肉 100グラム; 鱈 3切れ; ウィンナー 5本; 長ネギ 2本; ちくわ 小2本; 木綿豆腐 1丁; ほうれん草 1わ; 生姜のすりおろし ひとかけ分; 酒 大さじ1; 甘口塩こうじ（レシピ有ります） 大さじ3; 水 1リットル

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約30分
1,000円前後

ponta634

自家製甘口塩こうじと、酒、生姜のすりおろしで味付けした、ほかほかあったまる寄せ鍋です。

材料（5人分）

豚ばら肉: 100グラム

鱈: 3切れ

ウィンナー: 5本

長ネギ: 2本

ちくわ: 小2本

木綿豆腐: 1丁

ほうれん草: 1わ

生姜のすりおろし: ひとかけ分

酒: 大さじ1

甘口塩こうじ（レシピ有ります）: 大さじ3

水: 1リットル

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作り方

1

1.土鍋に水を入れ、ネギ、豚ばら肉を入れ沸騰したら鱈、ウィンナー、木綿豆腐、ちくわ、ほうれん草を入れ、生姜、酒、塩こうじで味付けして出来上がりです。
2

お好みで各々、ポン酢やめんつゆなどを少し足して食べるのがいいです。
柚子の皮の削ったものや、七味をふってもいいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

素材からとてもおいしいダシが出ます。きのこや白菜を入れてもおいしいと思います。

きっかけ

豚バラ肉、ほうれん草、鱈など色々入れたお鍋に自家製甘口塩こうじとお酒、生姜のすりおろしで味付けした素材のダシがおいしいお鍋です。

公開日：2011/11/23

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。