アメリカ人にも大人気ヘルシージューシー胸肉からあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は皮を取り除き、下味がしみ込みやすいように、フォークでブスブスと穴をあけ、一口大に切る。

2. 2

   粉類以外の調味料を大きめのジップロックバッグに入れ、胸肉を入れて空気を抜き、冷蔵庫へ。
   1〜2時間寝かせる。

3. 3

   片栗粉と小麦粉を別のジップロックバッグにいれ、良くふってまぜる。
   水分を軽く切った胸肉を入れ、まんべんなく粉が着くようにもみこむ。

4. 4

   オリーブオイルを中火で熱し、軽くきつね色になるまで胸肉をあげる。

5. 5

   全てあげ終わったら、強火に替え、もう一度揚げる。
   すこし濃いきつね色になれば、できあがり。