食物繊維たっぷり♪ズイキと鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ズイキ
- ４００ｇ
- 鶏もも肉
- ２５０ｇ
- 人参
- １００ｇ
- 糸コン
- １袋
- だし汁
- １５０ｃｃ
- 醤油
- 大６
- 砂糖
- 大１
- 酒
- 大１
- みりん
- 大２
作り方
-
- 1
- ズイキは酢水の中で皮を
剥き４ｃｍ位の長さに切って酢水でさっと湯掻いてあくを取る。
-
- 2
- もも肉は一口大。
人参は乱切り。
糸コンも適当な長さに切る。
-
- 3
- 鍋にサラダ油をひいて熱し鶏肉、人参を炒め、ずいき、糸コン、だし汁、調味料も入れて煮込んだら出来上がり。
おいしくなるコツ
鷹の爪を入れてピリ辛にしても美味しいです。
きっかけ
旬のずいきで１品作ってみました。
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