なすのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは4～5センチの長さのくし型に切る。
   切ったものは水にさらしておく。

2. 2

   しょうゆとみりんを混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油を入れて火をつける。
   水気を切ったなすを入れ、手早く油をからませるように混ぜる。

4. 4

   全体に油がなじんだら、２の調味料を入れて手早くからめる。続けてバターを入れ、手早く混ぜる。
   バターが溶けて全体にからんだら出来上がり。

5. 5

   かつおぶしをお好きなだけおかけください。