春野菜のカレー レシピ・作り方

春野菜のカレー
  • 500円前後
リラリラリンゴ
リラリラリンゴ
春の野菜たっぷりで、とっても食べ応えがあります。カレーはいつも多めに作って、ドリアや、カレーうどんなどに応用しています。

材料(4人分)

  • 豚肉 200g
  • 新玉ねぎ 1個
  • 新じゃがいも 中1個
  • 人参 1/2本
  • 折り菜 100g
  • カレールウ 80g
  • 600cc
  • 少々

作り方

  1. 1 豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参、折り菜を適当な大きさに切る。
  2. 2 鍋に油を熱し、豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒める。よく炒まったら、水を注ぎ柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 野菜が柔らかくなったら、折り菜を入れる。
    火を止め、カレールウを入れる。ルウが溶けたら再び火にかけ少し煮込んで完成。

きっかけ

おいしい春野菜を沢山食べたくてつくりました。

  • レシピID:1510001055
  • 公開日:2011/04/08
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春野菜のカレー
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