豚の味噌漬けステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はスジ切りをして、脂身の部分に包丁をいれます（焼いたときに反り返るのを防ぎます）。
   軽く塩コショウを振っておきます。

2. 2

   ビニル袋に入れた料理酒とみりん、しょうゆに味噌を溶きいれます。
   肉を漬け込み、３０分ほどおきます。

3. 3

   フライパンに薄く油をひき、スライスしたニンニクを軽く炒め、そこへ肉を入れます。
   初めは中火で、表面に焼き色がついたら弱火で両面焼きます。

4. 4

   肉が分厚いときは、ふたをするとよいです。
   焼きあがったら出来上がりです。