☆レンジで簡単♪豚と長いものゴマ味噌焼き☆ レシピ・作り方

Name: ☆レンジで簡単♪豚と長いものゴマ味噌焼き☆
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豚薄切り肉（切落しでＯＫ） １７０～２００ｇ; 長いも（直径４ｃｍくらいの細めが良い） １０～１２ｃｍ; ☆ごま 大さじ３; ☆みそ 大さじ２半; ☆酒 大さじ３; ☆砂糖 大さじ２; ☆ごま油 大さじ２; ☆豆板醤 小さじ1/2～１; にんにく（すりおろす） １片; しょうが（すりおろす） １片

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約15分
500円前後

ふもふもたろう

ご飯がススムこと間違いなし！！
ボリューム感もあるので男性でも大満足の一品です♪
レンジで楽ちん簡単料理です。

材料（２人分）

豚薄切り肉（切落しでＯＫ）: １７０～２００ｇ

長いも（直径４ｃｍくらいの細めが良い）: １０～１２ｃｍ

☆ごま: 大さじ３

☆みそ: 大さじ２半

☆酒: 大さじ３

☆砂糖: 大さじ２

☆ごま油: 大さじ２

☆豆板醤: 小さじ1/2～１

にんにく（すりおろす）: １片

しょうが（すりおろす）: １片

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作り方

1

ゴマは軽くすり、材料の「☆」をボールに入れ混ぜ合わせる。
（我が家の味噌はかなり甘めなので、塩小さじ1/2も加えています）
2

豚肉は４～５ｃｍくらいの長さに切り、①に入れてモミモミしておく。
肉にピタッとラップをして、１５分以上漬け込む。
3

長いもは皮ごと使うのでよく洗い、８～１０ｍｍ幅に輪切りにしてレンジ可のお皿に敷き並べる。
長いもを覆うように②の豚肉をのせる。
4

端を開けて、フワッとラップをかける。
６００ｗで１０分電子レンジにかける。
5

豚肉に火が通り、長いもに箸（本当は竹串）がスッと入ればできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長いもの皮の感じが美味しいので、直径４ｃｍくらいのものを選ぶと一番良いと思います。（それぞれ好みあると思いますが…）ゴマをするときはすり過ぎないように注意です。辛いのが好きな人は豆板醤の量を多めにしても良いかと思います。

きっかけ

姉に教えてもらったレシピを濃いめに味付けの分量を工夫してみました。これで酒のつまみにもなるぜ（笑）

公開日：2011/01/25

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このレシピを作ったユーザ

ふもふもたろう 11歳の男の子と2歳の女の子、そしてもりもり食べる夫と暮らしています。毎日限られた時間でご飯を作るので、安い・うまい・はやい料理を日々追い求めています！つくったよレポートありがとうございます♪とても励みになり、嬉しいです！出来るだけ当日～翌日に承認できるように心掛けています。(遅くなってしまったら申し訳ありませんm(_ _)m) よろしくお願いします♪