妊婦さん家の★ヘルシーチキン南蛮★タルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【チキン南蛮】胸身を平に開いて２つに分け、包丁の背でたたいてお肉を軟らかくします。小麦粉とお水を同量、卵を混ぜて衣を作ります。

2. 2

   衣をたっぷりつけて、１７０度の油でじっくりあげます。その間に甘酢の調味料を良く混ぜ、電子レンジで１分加熱して冷ましておきます。

3. 3

   鶏肉が揚がったら甘酢をかけてなじませ一口大に切ります。

4. 4

   【タルタルソース】基本はらっきょうとゆで卵をみじん切りにしてマヨネーズ、塩コショウと混ぜるだけ。水によくさらした玉ねぎでも代用可

5. 5

   あればパセリやセロリ、ピクルスを入れると本格的になります。またサラサラが好きな方は牛乳で柔らかさを調節して^^