トマトと玉子の和風春雨スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトは8等分に切る。
エリンギは半分の長さに切り、5mm厚さにスライスする。
チンゲン菜は葉っぱと軸に分け、それぞれ3cm長さに切り分けておく。
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2
鍋に①のトマト、エリンギ、チンゲン菜の軸、水、おろし生姜、和風だしの素を入れ火にかける。沸騰したら春雨を入れほぐす。（製品の規定時間茹でて下さい。）
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3
具材に火が通ればチンゲン菜の葉、濃口醤油を入れる。卵を溶き、鍋全体に回し入れたら固まるまで放置する。最後にゴマ油、ごまを入れ器に盛り付ける。
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春雨を戻さず直接煮ることで時短に！