寒い日に食べたい！絶品味噌煮込みうどん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを1cm幅に切る。

2. 2

   椎茸は、キッチンペーパーなどで汚れを軽く落として、軸を切り離す。
   軸は下の部分を切り落として、薄くスライスする。
   傘の部分は、4等分に切る。

3. 3

   長ネギは、斜め切りする。

4. 4

   にんじんは、薄切りの乱切りにする。

5. 5

   油揚げは、1cm幅で切る。

6. 6

   えのきは、横2等分に切り、ほぐす。

7. 7

   鍋に、鰹顆粒だし、水を入れ、蓋をし、沸騰させる。

8. 8

   みりん、醤油、白味噌を入れる。

9. 9

   かぼちゃ→にんじん→長ネギの順に入れて蓋をし、3分加熱する。

10. 10

    えのきを入れる。

11. 11

    椎茸を入れる。

12. 12

    油揚げを入れて蓋をし5分煮込む。

13. 13

    冷凍うどんを電子レンジに入れて、表記通りに加熱する。

14. 14

    器にうどんを入れる。

15. 15

    うどんの上に煮込んだ野菜を乗せて出来上がり！