味噌鍋をリメイク～シーフードカレー～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいもを一口大に切ります。
   舞茸は石づきを取り小分けします。

   

2. 2 エビの皮を向き、背わたを取ります。(小さいエビの場合、背わたが気にならない方は取らなくても大丈夫です)

   

3. 3 イカは内臓を取り、綺麗に水洗いしてクッキングシートで拭きます。水気が取れたら輪切りにします。

   

4. 4 油を熱したフライパンでエビ、イカを炒めます。

   

5. 5 エビ、イカが赤く焼けてきたらじゃがいも、人参を入れ炒めます。

   

6. 6 じゃがいも、人参の表面が焼けてきたら、玉ねぎ、ピーマンを入れ炒めます。

   

7. 7 さらに、舞茸を入れ炒めます。

   

8. 8 味噌鍋の残りの汁を用意します。

   

9. 9 7の具材が軽く炒まったら、具材が浸かる程度に8の残り汁を入れます。(足りないときは水を足してください。)

   

10. 10 蓋をして10～15分煮ます。じゃがいもが柔らかくなるまでです。
11. 11 市販のカレールーを溶かしたら完成です！水の量によってルーの量は調節してください。