まぐろのすきみと大根の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かしまぐろのすきみを茹でる。

2. 2

   灰汁がでるのでざるにあげてよく水洗いをする。

3. 3

   大根を食べやすいサイズに切る。

4. 4

   醤油、みりん、酒、水、生姜を入れた鍋に大根を入れ火にかける。

5. 5

   煮立ってきたらまぐろのすきみを入れ落し蓋をして煮詰める。

6. 6

   火が通り煮汁が少なくなってきたらできあがり。