イカのモダンお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカを食べやすいサイズにに切り、酒　塩をかけておきます。

2. 2

   山芋、玉ねぎをフードプロセッサーで、すり潰し、
   5ミリ角に切ったキャベツ、卵、小麦粉、削り節、白だし、イカを漬けていた汁ごと全部混ぜます。

3. 3

   油をひいたフライパンに　三等分して入れ、上に三等分した焼きそば麺をのせます。
   蓋をして焼き色が、つくまで蒸し焼きにします。

4. 4

   ひっくり返して、蓋をしないで反面を焼きます。
   焼けたら　マヨネーズ、ソーズ　
   青さをかけて出来上がり。

5. 5

   お弁当に入れる時は、お好み焼きを一口大に切ります。
   マヨネーズとソースをラップに入れて、輪ゴムでてるてるぼうずにして　爪楊枝でつくとでるようにすると便利です。