ルーに頼らない！脂質を抑えたカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の食材をそれぞれ半量ずつすりおろす。残りの半量は一口大に切っておく。にんにくは、輪切りスライスしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき弱火でにんにくを炒め香りを出したら
   、牛肉の色が半分変わるまで炒める。※肉が焦げつきそうならオリーブオイルを足す。

3. 3

   すりおろした食材を入れ、1分程度炒める。

4. 4

   切った★食材を1分程度炒める。

5. 5

   水を加え、切った食材に火が通るまで煮る。最初は強火で灰汁を出し、取り除いておく。

6. 6

   じゃがいもや人参が串にすうっと刺さるまで火が通ったらカレー粉を加える。味見をしながらカレー粉を調整し、お好みの辛さにする。

7. 7

   ☆の調味料を加え、調整しながら好みの味に仕上げる。