喉に詰まりにくい サツマイモ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを160~180度に予熱します。
   (低めの温度で長時間加熱するとより甘くなりますが、お使いのオーブンにより設定可能な温度が異なります。)

2. 2

   サツマイモをよく洗いアルミホイルに一本づつ包みます。

3. 3

   オーブンの鉄板に包んだサツマイモを並べ、こぼれない程度に水を張り予熱完了したオーブンで60~90分焦げない中段等で焼きます。
   焼き上がり前に水がなくなりそうなら追加してください。

4. 4

   ☆焼き終わってからも温かいオーブンの中で60~90分くらい徐々に冷ましがてら保温(放置)するとより甘くなります。

5. 5

   ☆画像では割ってありますが、皮付きでほとんどのサツマイモは食べられるので冷めたら包丁でカットし冷凍しておくと自然解凍でも食べられ便利です。

6. 6

   ☆冷めたままで食べるのも美味しいのでオススメです。
   さらに冷めたデンプンがレジスタントスターチとなり体に良いことが増えるので！