野菜たっぷり万能あんかけ レシピ・作り方

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空汰
野菜たっぷりのあんかけです。栄養満点！万能あんかけです。

材料（2人分）

たまねぎ
1/4個
きゃべつ
1/8個
小松菜
2束
にんじん
1/2本
もやし
1袋
豚バラ肉
50g
水
700㎖
中華だし
大さじ2
鶏ガラ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
水溶き片栗粉用の水
大さじ3
片栗粉
大さじ3

作り方

  1. 1
    たまねぎは薄切り、きゃべつと小松菜はざく切りに、にんじんはいちょう切り、豚バラ肉は2㎝ほどに切る。
  2. 2
    たまねぎ、きゃべつ、小松菜、にんじん、もやし、豚バラ肉を大きめのフライパンで炒める。
  3. 3
    少ししんなりしてきたら水と中華だし、鶏ガラ、オイスターソースを加える。
  4. 4
    具材に火が通ったら、水溶き片栗粉用の水と片栗粉を混ぜ合わせ加え、とろみがついたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そのままでも美味しいですが、中華麺や炒飯などにかけても美味しいです。

きっかけ

残り物の野菜消費のために作りました。なんにでも合う万能あんかけにしました。

公開日：2020/09/23
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カテゴリ
もやしあんかけチャーハン小松菜にんじんキャベツ

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