全粒粉入り♪イチヂク、クルミ、レーズンのミニ食パン レシピ・作り方
材料（8個人分）
- 強力粉 260g
- 全粒粉 40g
- 砂糖 15g
- 塩 5g
- バター 15g
- ドライイースト 3g
- 水 170g
- ★ドライイチヂク 60g
- ★レーズン 40g
- ★クルミ 40g
作り方
-
1
★以外の材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで完了させます。
途中具入れアラームがなったら、4等分にカットしたイチヂク、レーズン、クルミを入れ一緒にこねてもらいます。 -
2
発酵が終わったら8等分して丸め、クッキングシートを敷いたパウンド型に4つずつ並べます。
ラップをしてひと回り大きくなるまで二次発酵させます。 -
3
オーブンを200度に予熱します。
2の発酵が終わったら、予熱したオーブンで20分程焼いたら出来上がり♪
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- 全粒粉・ライ麦・雑穀パンドライフルーツ
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パウンド型2本分の量です(^^)