発酵カゴなし☆国産小麦の黒ごまミニカンパーニュ レシピ・作り方
材料（3個人分）
- 強力粉(春よ恋) 200g
- 砂糖 5g
- 塩 3g
- ドライイースト 1g
- 水 140g
- 黒炒りごま 大さじ1
作り方
-
1
全ての材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで完了させます。
発酵が終わったら、ガス抜きをして三等分にして丸めます。
ラップをして10分ベンチタイムをおきます。 - 2 1を丸め直し、クッキングシートを敷いた鉄板に並べラップをし、ひとまわり大きくなるまで二次発酵させます。
-
3
オーブンを200度に予熱します。
2の上に強力粉(分量外)を少し振ります。真ん中がに十字に切り込みを入れます。 -
4
予熱したオーブンで3を15分程焼いたら出来上がり♪
粗熱がとれたらスライスしてお召し上がりください☆
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- カテゴリ
- カンパーニュ
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しほり2023/10/05 13:29
表面がパリパリでとてもおいしかったです
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