小さめの小鰯の骨まで食べられる雑炊★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は水気をふきとっておく。鍋にだし汁と醤油、砂糖、みりんを入れて煮立てる。

2. 2

   煮立ってきたら、鰯を入れて、10分程度弱火で煮込む。

3. 3

   火を止めて、鰯の身が柔らかくなるまで、蓋をして粗熱をとる。

4. 4

   鰯をそのまま潰していき、大きな骨やしっぽだけとり除く。

5. 5

   ご飯を入れて、一煮立ちさせる。

6. 6

   ご飯がふやけたら、完成！