鶏むね肉の柔らか野菜カレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は皮を外し、少し包丁で開いてポリ袋に入れる。酒をかけてもんでおく。30分程度冷蔵庫に入れておく。
2. 2 玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもとナスは食べやすい大きさに切る。
3. 3 鶏むね肉を冷蔵庫から出し、一口サイズに切る。
4. 4 鍋に200ミリリットルの水を入れ、じゃがいもと玉ねぎを入れる。
5. 5 中火で煮込み、じゃがいもが煮えてきたら、鶏むね肉を加え、さらに煮込む。水を50ミリリットルほど増やす。
6. 6 肉に火が通ってきたら、火を消してルーを溶かす。
7. 7 ルーが溶けたら、かき混ぜながら、再度10分程度弱火で煮込み完成！