ごまチーズベーグル♪ レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 強力粉 250g
- 砂糖 10g
- 塩 4g
- ドライイースト 3g
- ぬるま湯 140g
- ☆黒炒りごま 大さじ3
- ☆ベビーチーズ 6個
- ※生地を茹でる用
- 水 1リットル
- ハチミツ 大さじ1
作り方
-
1
☆以外の材料をボウルに入れていきます。
最後にぬるま湯にドライイーストが浮かぶように入れます。
ドライイーストが溶けてきたら一塊になるまで混ぜます。 -
2
1を台に移し5分こね、ゴマを入れて更に5分こねます。
６等分にして丸め、濡れ布巾をかぶせ1５分ベンチタイムをとります。 -
3
2を15x10の長方形に伸ばし、６等分にカットしたベビーチーズを乗せます。(１つの生地にベビーチーズ1個分)
奥から空気が入らないように巻き込んで、巻き終わりを閉じます。 -
4
片方の端を潰して、もう片方の端を包み込み閉じ目をしっかり閉じます。
ラップをして二次発酵させます。 -
5
生地がひとまわり大きくなったら、オーブンを200度に予熱しておきます。
フライパンに水とハチミツを入れ沸騰直前まで温め、片面30秒ずつ茹でます。 - 6 クッキングシートを敷いた鉄板に5を並べ、200度のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり♪
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甘いのが苦手な方にオススメ☆
おつまみにもなるベーグルです(^^)
小さめサイズです♪