茎ミョウガの醤油漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茎ミョウガは洗ってザルにあげておく。

2. 2

   ☆の調味料を合わせて火にかけ中火で沸かしてアルコールを飛ばし冷ましておく。

3. 3

   お湯を多めに沸かし沸いたら1の茎ミョウガを入れざっと回したらすぐにザルにあげます。(水には落とさないでください)塩を振りそのまま冷ます。

4. 4

   冷めた茎ミョウガを保存袋に入れ2で冷ましておいた調味液を入れなるべく空気を抜いて密封する。

5. 5

   冷蔵庫に保存し半日ぐらいで食べられます。冷蔵庫に入れておけば3〜4日は軽く持ちますよ。