材料（３人分）
- たけのこ
- ３００g
- 竹輪 ５本
- １０５g
- 油揚げ
- ２枚
- 人参
- ７０g
- 水
- １２０㏄
- みりん
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじⅠ.５
- 白だし
- 大さじ１
- 鰹だしの素
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ２
- 水
- ２２０㏄
作り方
-
- 1
- たけのこは縦１/２から１/４に切り５㎜の厚さに切る。
人参は縦１/２に切り乱切りにする。
油揚げは縦半分に切って横１cm程度に切る。竹輪は斜めに４等分する。
-
- 2
- お鍋にお湯を沸騰させ調味料を全部入れ、具材も全部入れる。中火と弱火の間の火加減にして落し蓋をする。
７～１０分程度煮汁がなくなるまで煮込む。
-
- 3
- たけのこはあらかじめ茹でてあく抜きすみのものを使いました。
火を止め味がしみたら器に盛って出来上がりです。
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