★卵・乳不使用★　栄養たっぷりブロッコリースープ♪ レシピ・作り方

Name: ★卵・乳不使用★ 栄養たっぷりブロッコリースープ♪
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: ブロッコリー ２５０ｇ; 豆乳 ２５０ｇ; 豆乳ホイップ（スジャータ） １００ｇ; 鶏がらスープの素 大さじ１

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約15分
300円前後

インカのめざめ

栄養満点のブロッコリーを、丸ごといただいちゃいましょう(^_-)-☆
スープにすることで、豆乳のイソフラボンもたくさん採れちゃいます！！離乳食にも♪

材料（４人分）

ブロッコリー: ２５０ｇ

豆乳: ２５０ｇ

豆乳ホイップ（スジャータ）: １００ｇ

鶏がらスープの素: 大さじ１

作り方

1

ブロッコリーを柔らかめに茹でます。
2

１のブロッコリーと豆乳をフードプロセッサーに入れて、お好みの具合にドロドロにします。
3

２を鍋に移し、弱火にかけます。
温まってきたら、鶏がらスープの素と豆乳ホイップを入れて、沸騰しないように弱火で温めます。
4

温まったら、出来上がりです♪
（ツブツブが気になる方は、こしてください）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーは、思っているより柔らかく煮ると口当たり良く出来上がると思います♪ お鍋に入れてからは、沸騰しないように気を付けてください。（沸騰すると分離しちゃうことがあります）

きっかけ

大きなブロッコリーをいただいたため、スープにしてみました！豆乳もたっぷり採れて、とてもヘルシーなスープが出来上がりました☆

公開日：2020/02/29

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このレシピを作ったユーザ

インカのめざめアレっ子のママさん、毎日お疲れさまです。市販のものは、「あれも食べられない、これもダメだ」と、なかなか食べられるものがありませんが、自分で作れば「あれもこれも食べられる！！！」♪ 今は、選べば、アレルゲンが入ってない材料がたくさんあるので、組み合わせて栄養満点な料理やお菓子をたくさん作っていきたいと思います。ちなみに、うちは卵＆乳＆ピーナッツアレルギーの小学生がいます♪