材料（2人分）
- 蓮根
- 1/3節
- ホタテ（蒸し等）
- 3～4個
- ○長ネギ
- 1/5本
- ○おろし生姜
- 半片
- ◎レモン汁
- 小さじ1
- ◎塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- レンコンは一口大に薄切り。ホタテは必要に応じて一口大に切る。長ねぎは微塵切り。フライパンに油（分量外）を温め、○を炒める。
-
- 2
-
- 香りが出たら蓮根を加え、色が透き通ってきたらホタテを加えて炒め合わせる。◎で味付けして完成。
おいしくなるコツ
酸味があるので、塩コショウは少なめで
きっかけ
ネギ生姜がホタテ蓮根にマッチ
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