余り物が絶品料理に早変わり♪　青椒肉絲風炒め物♪ レシピ・作り方

Name: 余り物が絶品料理に早変わり♪ 青椒肉絲風炒め物♪
Total time: 30 min
Yield: ４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ぶた肉 ２００ｇ前後; ピーマン ４個; しいたけ ４個; しょうゆ 大さじ３; さとう 大さじ３; オイスターソース 大さじ1; 片栗粉 大さじ５; サラダ油 大さじ２

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約30分
300円前後

インカのめざめ

冷蔵庫にあった余り物で、青椒肉絲みたいな炒め物を作りました。オイスターソースが決め手☆
豚肉は細切れでもなんでもOKです。

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

ぶた肉: ２００ｇ前後

ピーマン: ４個

しいたけ: ４個

しょうゆ: 大さじ３

さとう: 大さじ３

オイスターソース: 大さじ1

片栗粉: 大さじ５

サラダ油: 大さじ２

作り方

1

ぶた肉、ピーマン、しいたけを細切りに切ります。ぶた肉は、片栗粉をまぶしておきます。
2

フライパンに油を入れ、ピーマンとしいたけを炒めます。
ピーマンがいたまってきたら脇に寄せ、ぶた肉を入れて、火が通ったら醤油・砂糖・オイスターソースを入れて完成です。
3

味濃いめですが、ご飯によく合う青椒肉絲風炒め物の出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オイスターソースを入れれば、なんとなくそれっぽい味になりますよ。ぶた肉は、片栗粉をまぶしておくだけでやわらかい仕上がりになります☆

きっかけ

冷蔵庫に余り物を使い切りたくて、作りました。材料は、「お肉＆野菜」の組み合わせで、いろいろと応用できそうです。

公開日：2020/01/27

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このレシピを作ったユーザ

インカのめざめアレっ子のママさん、毎日お疲れさまです。市販のものは、「あれも食べられない、これもダメだ」と、なかなか食べられるものがありませんが、自分で作れば「あれもこれも食べられる！！！」♪ 今は、選べば、アレルゲンが入ってない材料がたくさんあるので、組み合わせて栄養満点な料理やお菓子をたくさん作っていきたいと思います。ちなみに、うちは卵＆乳＆ピーナッツアレルギーの小学生がいます♪