鳥レバーの、にんにくバター醤油♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを一口大に切ります。
   この時、血のかたまりも取り除きます。

2. 2

   さっと流水で洗い水気を切ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、中火で30秒炒めます。
   レバーを加え更に30秒炒めます。
   酒、醤油、塩こしょうを加えます。

4. 4

   中火のまま蓋をして2分蒸し焼きにします。
   時折フライパンを揺すってください。

5. 5

   バターを加え全体にからまる様にフライパンを揺すります。
   ほどよく水分が飛び、とろっとしたら完成です。