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ごぼう人参昆布のキンピラ レシピ・作り方

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bapaksan
昆布のうまみが野菜に浸みてうまい

材料（2人分）

ごぼう
1/4本
◎人参
1/3本
◎切り昆布（乾燥）
大さじ2
○ごま油
大さじ1/2
○鷹の爪
尚早
●みりん
小さじ2
●醤油
小さじ2
炒りゴマ
少々
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作り方

  1. 1
    ごぼうと人参は細く切る。切り昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。フライパンに○を入れて温め、ごぼうを炒める。
  2. 2
    油が馴染んだら◎を加え、火が通ったら●を加えて味付けする。汁気が無くなったら完成。ゴマをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火が通りにくいものから炒めます

きっかけ

昆布のうまみが野菜に浸みてうまい

公開日：2019/12/27
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カテゴリ
ごぼう

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