鮭と大根、白菜の粕煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は縦半分に切り繊維に直角に３㎝に切る。大根は縦半分に切り厚さ１㎝弱に切る。人参は縦半分に切り厚さ５㎜に切る。

2. 2

   電気鍋に白菜、人参、大根を敷き詰める。鮭を白菜の上にのせる。ボウルにお湯１ℓを入れ、１）の調味料を全部入れてよくまぜあわせる。

3. 3

   材料を詰めた鍋に混ぜ合わせた煮汁を加えて１６０度にセットしたら蓋をして１０分程度煮込む。大根に火が通ったら弱火にしてブロッコリーを加えて煮汁がひたひたになるまで煮込む。

4. 4

   味がしみたところでお鍋ごと鍋敷きの上に乗せ食卓に移す。それぞれの小鉢にとりいただく。