材料（３人分）
- きゅうり 大１本
- ３２０g
- 塩
- 小さじ１/４
- みょうが １個
- ２５ｇ
- 大葉
- ２枚
- レモン酢
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１/２
- すりごま
- 小さじ１/２
- いりごま
- 小さじ１/２
作り方
-
- 1
- きゆうりは、太いものは縦半分に切り，２～３ミリの薄切りにする。塩をまぶしておく。みようがは縦半分に切って筋にそってせん切りにする。しそは盾にせん切りにする。
-
- 2
- ボウルにレモン酢、砂糖、醤油を混ぜて、きゅうりの水気を絞ったもの、いりごま、すりごまとみょうがを混ぜ合わす。
-
- 3
- 器に盛り、大葉を散らして出来上がりです。
きっかけ
でき過ぎきゅうりをさっぱりと食べたかったので。
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