プリプリうまうま〜な海老カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   臭み消しの為、むきえびに白ワインを入れ、軽く揉み込み10分。
   
   その後むきえびを軽く洗う。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで透明になるまで炒めて、ボールに入れておく。

3. 3

   海老の半量は粗みじん切り、半量はザク切り(一尾を三等分くらい)にして、玉ねぎのボールに合わせる。

4. 4

   ボールに★の調味料と、袋のままで潰したはんぺんを加えて滑らかになるまでこね混ぜる。

5. 5

   形を整え、天ぷら粉と同量の水で溶いたバッター液・パン粉をつけて油で揚げる。
   
   （中身は全て火が通っているので、表面がカリッとして、中心まで熱が通ればOKです。）

6. 6

   ソース・ケチャマヨ。
   
   お好みのソースをかけて召し上がれ(o^^o)