プリプリうまうま〜な海老カツ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
臭み消しの為、むきえびに白ワインを入れ、軽く揉み込み10分。
その後むきえびを軽く洗う。 - 2 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで透明になるまで炒めて、ボールに入れておく。
- 3 海老の半量は粗みじん切り、半量はザク切り(一尾を三等分くらい)にして、玉ねぎのボールに合わせる。
- 4 ボールに★の調味料と、袋のままで潰したはんぺんを加えて滑らかになるまでこね混ぜる。
-
5
形を整え、天ぷら粉と同量の水で溶いたバッター液・パン粉をつけて油で揚げる。
（中身は全て火が通っているので、表面がカリッとして、中心まで熱が通ればOKです。） -
6
ソース・ケチャマヨ。
お好みのソースをかけて召し上がれ(o^^o)
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- むきえび小エビフライパン一つでできる
チャン鍋さん
10年近く和菓子屋で職人として働いていますが、家では息抜きに洋菓子を作ったり、普通の料理を作る気ままな主婦です(^^)
なるべく無駄な時間や手間はかけず、美味しい料理を目指して作っています！
『お店のあれ食べたい！』
ってなると再現出来るまで自己流で完成させるのが楽しみ☆
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フープロなしで、調味料も少なめ(^^)
プリプリふわふわにする一手間が秘密の旨さ！