あまからこんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは熱湯で2～3分茹でてから、手で小さめの一口大にちぎる。鍋に入れて強火にかけ、水分がなくなってチリチリ音をたてるまで炒る。

2. 2

   こんにゃくがキュキュッという感じで水分がなくなったら、中火にして、ごま油を入れて炒める。油がなじんだら、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒を入れて煮る。

3. 3

   10分～15分くらい、煮汁が少なくなるまで煮ればできあがり。