鶏肉と舞茸のお吸い物 レシピ・作り方

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akim10
舞茸の旨味が強いお吸い物です。
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材料（2人分）

鶏モモ
1/2枚
舞茸
1/2パック(約60g)
水
500〜600ml
☆白だし
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆醤油
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆酒
大さじ1
刻みネギ
適量

作り方

  1. 1
    鳥もも肉を一口大に切り、下茹でする。
  2. 2
    お湯を捨て鶏肉を軽く洗ったら、水500〜600mlに☆を全て入れ鶏肉と手でさいた舞茸を入れる。
  3. 3
    アクを取り除き火が通ったら器に盛り刻みネギを散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏肉と白だしがあまっていたので。

公開日：2017/12/07
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カテゴリ
お吸い物まいたけ鶏もも肉

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