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☺️田舎の煮豆 レシピ・作り方
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hanaco*k
ふっくら柔らかい煮豆より、皮がシワシワで歯ごたえがある固めに煮たお豆さんが好きです。
みんながつくった数
5
件
材料(4人分)
乾燥大豆
200g
だし汁
300cc
だし昆布
5㎝
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ4
酒
大さじ2
作り方
1
大豆をたっぷりの水で一度煮る。沸騰したら、茹で汁は捨てる。
2
圧力鍋に大豆とだし汁、だし昆布、調味料を入れ、8分加圧する。
3
15分置いたら圧力鍋の蓋を開け、汁気がなくなるまで煮詰める。蓋をせずに冷まして、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
翌日の方が、味が馴染んでさらに美味しくなります。
きっかけ
大好きなので、常備菜にしたくて。
公開日:2017/09/23
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関連情報
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大豆
このレシピを作ったユーザ
hanaco*k
つくったよレポート(
3
件)
2023/11/24 21:38
美味しいお豆になりました!明日には、もっと美味しくなるのかな…と楽しみです
ma.rai.on
レポートありがとうございます!味が染みて美味しそう♩お箸が止まらなくなりそうです!素敵なレポートありがとうございました♡
2017/10/19 14:35
美味しかったです^ ^ お弁当にも良いですね
あっこサンバ
作って頂きありがとうございます。写真、美味しそうですね〜。私もよくお弁当入れます。
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