おいものレモン煮☆女子と子どもに大人気 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1.５㎝厚さに切りアク抜きします。この時、茹でるお鍋でアク抜きすると洗い物が減ります。

2. 2

   レモンの皮を包丁でむき、厚さ３㎜程度のいちょう切りにします。この時、種は取り除いておきます。

3. 3

   お鍋にさつまいも・レモン・砂糖・水１５０〜２００mlを入れて、蓋をして15分、弱めの中火で煮ます。途中、上下を返して熱の通りを均一にして下さい。水が足りなければ足して下さい。

4. 4

   残りの水分が大さじ１以下になれば完成です。
   煮上がったら蓋をしたまま、しばらく蒸らすとさつまいもがふっくらします。