材料（1人分）
- こごみ
- 10～２０本
- 素麺
- １把
- ○梅干し
- １個
- ○麺つゆ（３倍濃縮）
- 大さじ1
- ○醤油
- 小さじ1/2～1
- ○酢
- 小さじ1
- ○ごま油
- 小さじ1
- ○水
- 50ｃｃ
- ●鰹節
- 小１パック
- ●刻み海苔
- 少々
- ワサビ（お好みで）
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- こごみは熱湯で茹でて、水に晒してザルにあげる。素麺は茹でて器に盛る。梅干は種を除き、ペースト状に叩いて他の○と合わせる。
-
- 2
-
- 1の素麺にこごみをのせ、○を回しかける。●を散らして、ワサビを添える。完成。
おいしくなるコツ
醤油の量で、味の濃さを調整してください
きっかけ
春を感じさせるアレンジ素麺です
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