冬瓜としめじのトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮をむき、中綿を取り除いたら一口大にきる。しめじは石づきを落とし、てでほぐしておく。

2. 2

   鍋に水と冬瓜、コンソメを入れてひにかけ、冬瓜に竹串が通るまで煮込む。

3. 3

   その後、しめじとトマトジューズ、ケチャップを入れさらに１０分ほど煮込み、最後に塩コショウで味を調え、風味づけにオリーブオイルをたらしたら出来上がりです。