材料（１人分）
- 赤みお刺身（マグロなど）
- ５切れ
- 山芋
- 長さ５センチ
- トマト
- 4分の１個
- 半熟卵
- 1個
- わさび
- 少々
- 醤油
- 大さじ１
- 酢
- 小さじ１
- 山椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 赤みのお刺身を小さく切る。1センチ角くらいにコロコロに！
-
- 2
- わさび・醤油・お酢をマグロにあえる。
-
- 3
- お皿に2を盛る。山芋をすってその上にのせる。
-
- 4
- トマトも小さく小口に切って３にのせる。真ん中を少しくぼませて、そこへ半熟卵をのせる。
-
- 5
- トッピングに山椒を刻んでのせる。
おいしくなるコツ
赤みのお刺身にワサビ醤油をあえるとしっかり味がついてその上のやまいも・トマトと食べるときに食べやすい。冷やすと美味しい。
きっかけ
赤みのお刺身をたくさん頂いたので。
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