秋刀魚のコンフィ　Ｔヤン流は炊飯ジャー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚の頭と内臓を処理して半分にカット。加熱調理用のチャック付きの袋でオリーブオイルに漬け込む。漏れを防ぐため袋は二重にするんじゃ。

2. 2

   炊飯ジャーに７０度のお湯をはり、加熱調理用の袋に入れてる秋刀魚を投入。保温のスイッチいれたら１０時間放置プレイ。

3. 3

   グリルで両面を二分ずつ焼いてお皿に盛ったら完成じゃけん。