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夏の小魚　ギギの三杯酢漬けでカルシウム補給 レシピ・作り方

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Ｔヤン
小魚を焼いて酢漬けして丸ごと食べるで。

材料（２人分）

ギギ
１０匹位
生姜
適量
砂糖
大さじ１
酢
１８０ｍｌ
濃口醤油
６０ｍｌ
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作り方

  1. 1
    ギギは濃いめの塩水に１５分漬け水洗いして滑りをとる。
  2. 2
    素焼きする。
  3. 3
    三倍酢にギギと千切りした生姜を漬け冷蔵庫で半日放置プレイすれば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

半日は放置プレイする事

きっかけ

ままかり程有名じゃないが、夏の地元の味。

公開日：2013/07/24
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
関連キーワード
魚料理さかな料理小魚 焼魚酢漬け夏の魚 瀬戸内の小魚焼酎に合う ビールに合う日本酒に合う
料理名
ギギの三倍酢漬け

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Ｔヤン

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