いわしのフライレシピ・作り方

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いわしの臭みも抜けておいしいです。子供にも大好評でした。

材料（5人分）

いわし: 15尾

塩: 適量

こしょう: 適量

からし: 大さじ2くらい

卵: 1個

小麦粉: 大さじ3

水: 大さじ5

パン粉: 適量

揚げ油: 適量

作り方

1

いわしは手開きにして骨をとり、きれいに洗って水気をふきとる。
全体に薄く塩こしょうをする。
からしを指でとっていわしの腹の部分に塗りつける。
2

卵、小麦粉、水をよく混ぜて衣をつくり、いわしをくぐらせ、パン粉をしっかりつける。
180℃の油でカラッと揚げればできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いわしの臭みに一工夫！

公開日：2013/04/17

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カテゴリ: いわし

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kazuhana0816 毎日・朝昼晩作るごはん。同じ作るなら楽しく考えて、簡単に作って、おいしく食べたい！と思っています。みなさんのレシピも参考に、そして私のレシピも参考にしていただければうれしいです☆

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