材料（2人分）
- ●アメリカン・ビーフ ファミリーカット
- 100ｇ
- ●ネギ（青い所）
- 1本分
- ●水
- 1リットル
- ○ごま油
- 大さじ1
- ○一味唐辛子
- 小さじ1
- ○大根
- 5cm
- ○ネギ（白い所）
- 1本分
- ○コチュジャン
- 大さじ1
- ○酒
- 大さじ1
- ○醤油
- 大さじ1
- ○ダシダ
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 牛肉は食べやすい大きさに切り、●と共に1時間以上煮込む。大根は銀杏切り、ネギは斜め切りにし、他の○と混ぜ合わせて馴染ませる。
-
- 2
-
- 1の牛肉が柔らかくなったら、○をドボドボ入れる。更に30分以上煮込んで、大根が柔らかくなったら塩コショウで味調整し完成。
-
- 3
-
- 米国産ブロック肉使用。
おいしくなるコツ
水が少なくなったら、適宜足していきます。
きっかけ
肉が柔らかいです
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