出雲の海苔雑煮～十六島海苔～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お好みの素材でだしを取り、味をつけます。吸物よりも濃い味の方が、お餅を美味しく召し上がれるのでおススメです。
   ※出雲地方は甘さが強めの味付けが多いです。お好みの味付けでどうぞ※

2. 2

   鍋に水を入れ、おもちを茹でます。底につき易いので、浮き上がってくるまでは時折動かして下さい。柔かくなったら火を止めます。（つゆを作り、その中へ直接お餅を入れ煮て頂いても結構です。）

3. 3

   お餅を器によそい、つゆを注ぎます。その上に、長さを残し、細くちぎった十六島海苔を載せて出来上がりです。

4. 4

   お好みで三つ葉を載せて下さい。
   また、日本酒にさっとくぐらせた海苔を載せると、昔ながらの雑煮になります。