みんな大好きすき焼き♪ レシピ・作り方

Name: みんな大好きすき焼き♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 白菜 ４分の１本; 春菊 １パック; 焼き豆腐 １丁; しらたき １パック; 生椎茸 １パック; えのき １パック; ねぎ １本; 麩 適量; 和牛肩ロース肉薄切り ５００ｇ; 醤油 ５振り; みりん ５振り; 白だし １振り; 砂糖 大５; 水 １００ｍｌ; たまご ２～４個

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約30分
5,000円前後

裸足の女神2008

良い肉ですればするほど美味しくなりますね。

材料（２人分）

白菜: ４分の１本

春菊: １パック

焼き豆腐: １丁

しらたき: １パック

生椎茸: １パック

えのき: １パック

ねぎ: １本

麩: 適量

和牛肩ロース肉薄切り: ５００ｇ

醤油: ５振り

みりん: ５振り

白だし: １振り

砂糖: 大５

水: １００ｍｌ

たまご: ２～４個

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作り方

1

白菜は５cmぐらいに切る。豆腐は８つ切り。春菊はした２cmぐらい切り捨てる。しらたきは水気を切って洗う。生椎茸は星型に飾りきりを入れる。えのきは下５cmぐらい切り捨てる。
2

ねぎは斜めいｃｍぐらいに小口切り、麩は水につけて戻し絞る。
3

すき焼き用の鉄鍋に醤油、みりん、白だし、砂糖、水を入れて割り下を作る。そこから１，５ｃｍぐらいの深さぐらいで十分です。
4

割り下の入った土鍋に白菜、春菊、焼き度宇津、椎茸、しらたき、えのき、ねぎ、麩を入れ火をつける。強火。
5

グザイから水分がでて、丁度良くなり、グザイが煮えて鍋に余裕はできて全部に火が通ったら、肉を入れて肉が煮えたら食べ始める。器（とんすい）に卵を割り入れてほぐし、つけて食べる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵につけて食べるので、濃い目で甘目が美味しいです。味は水で好きな加減に調節してください。

きっかけ

すき焼きは子供のころから好きなので自分の好きな味付けで作ってみました。

公開日：2012/10/25

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このレシピを作ったユーザ

裸足の女神2008 定食形や一汁二菜も多いですが一汁三菜を取り入れて充実した食生活を日々心がけています。皆さんのレシピも取り入れて楽しく作っています。レシピ投稿も作レポも楽しいです。大好きなお料理がますます楽しくなり喜んでいます。お互いに作り合って、日々の食生活をますます充実させて一緒に楽しんでいきましょうね♪