鶏胸肉でやわらか照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はポリ袋に入れて麺棒で繊維をつぶすようにたたく。皮目をフォークで数箇所さしておく。
   別の袋にはちみつ、酒、しょうゆを入れ、そこに鶏肉を入れてもみこみ、3時間以上寝かせる。

2. 2

   フライパンを熱して鶏肉をたれごと入れる。焦がさないよう両面を焼き、たれが少なくなってきたら水を1/2カップ程度入れて蓋をしながら加熱する。

3. 3

   水分が少なくなったら火を止め、予熱で中まで火を通し、食べやすく切り分ければできあがり。