即席でできる簡単ですごく美味しい茄子のお漬物 レシピ・作り方
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材料(2人分)
- 長なす 3本
- 茗荷 3個
- 七味唐辛子 少々
- 醤油 少し
- 塩 小さじ3杯ぐらい
作り方
- 1 茄子を薄く輪切りにする。ボールの中にざるを重ね、その中になすを入れて、塩をかけ、よくもむ。水で酔う洗い流して、よく絞り皿に盛り、軽くほぐす。
- 2 1に七味唐辛子をかけ、醤油をたらす。上に薄く輪切りにしたみょうがを載せる。
きっかけ
その場でできる時間のかからないお漬物を作ってみようと思いやって見ましたらすごく美味しかったので。
おいしくなるコツ
薄く輪切りにした茄子に塩をかけてもむときは全部がしんなり小さく柔らかい状態になるまで強くしっかりまんべんなくもんでください。すぐにもみあがります。
- レシピID:1500007654
- 公開日:2012/07/08
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子のお漬物
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